阳澄湖自驾游，吃蟹巴城老街湿地公园

  阳澄湖自驾游,吃蟹巴城老街湿地公园

  结束了夏日的蝉鸣,迎来了秋高气爽的日子。秋天不仅是收获的季节,也是游玩的季节,更是一个品蟹的季节。此时,我们一帮吃货已经按捺不住了,准备去心心念念的阳澄湖游玩顺便一饱口福,来一场说走就走的旅行。

  如果来阳澄湖不去巴城,那这一趟可真的是白来咯,因为巴城是第一个吃螃蟹的人巴解的老家。因此我们的第一站就是位于阳澄湖东岸的巴城镇。一到巴城,就像来到了蟹的世界,到处可见蟹的招牌。来到巴城老街,建筑古香古色,小桥流水人家,狭窄的街面,斑驳的青石板,十足的江南水乡。

  巴城老街相比其他古镇老街,没有过度商业化,老街上有多个博物馆都值得一看。玉峰古文物展览馆位于巴城老街的中部,由二层古建筑改造而成。馆内文物来自于《人民日报》资深编辑朱育莲老先生捐献,共计约400多件。展品时间跨度数千年,囊括陶器、青铜、瓷器、玉器等。喜欢的朋友可以过来看看,我们是对这种高雅的东西不是很有感觉,只对美食抱着一腔热血。巴城老街西端的蟹文化博物馆,里面详细介绍了巴解,阳澄湖大闸蟹的历史,从古至今的吃蟹文化等等。不过我们看了之后这心思一点都没有对到蟹文化上来,反而看着流了口水。

  那就去吃大闸蟹吧!于是一行人直奔第二站巴城阿四蟹庄。为什么来阿四蟹庄呢?因为阿四蟹庄太有名了。来过巴城的朋友都向我们推荐了这家已将开了二十几年的老店。阿四蟹庄是典型的阳澄湖地区船舫,装修优雅大气,一共有三层楼,后面靠湖,在众多的建筑中还是比较显眼的。

  这里的招牌菜清蒸大闸蟹,更是远近闻名,沾上秘制的蟹料,最鲜甜的滋味在嘴里留下淡淡的清香,吃再多都不嫌腻。蟹黄蟹膏分量非常的足,油油的,个人喜欢不蘸料吃更香,喜欢原汁原味的朋友们可以直接吃,定能让你鲜醉!明末评论蟹说:"不加盐醋而五味全者,无他,乃蟹。"清蒸大闸蟹这道菜很多外行都觉得简单,但其实不然,这清蒸大闸蟹对于火候的掌握和时间上面是非常讲究的,如果火候太大或者时间太长蟹黄和蟹膏都会蒸出来,破坏了大闸蟹的营养和口感。如果蒸的时间短或火候不到位,大闸蟹又不熟,影响健康。只有蒸的恰到好处蟹肉才更加鲜美,营养更加丰富。

  当然这是题外话,除了大闸蟹之外,我们还点了一只红烧的散养草鸡和一些阿四蟹庄自产的新鲜蔬菜,大家吃的不亦乐乎。临走的时候,朋友打听这家店有没有线上销售,希望可以在家足不出户就可以吃到原汁原味的大闸蟹,可惜这家二十几年的老店一直坚持传统的经营模式,从来不做线上销售,或许这也是一代老店的执着吧。不过开车1个多小时,就可以吃到这么美味的大闸蟹我觉得还是值得的。

  酒足饭饱之后,第三站我们来到了阳澄湖湿地公园,这里是休闲游玩、看阳澄湖湖景的绝佳去处。没有城市的灯红酒绿,有的只是平静的湖面,和迎风摇曳的芦苇。野鸭,时不时在空中飞累了就直接下来在水里游一会。枯萎的荷叶,想象在夏天盛开的时候该有多么的美丽。